料理・お菓子

カスタードクリームが固まらない主な原因加熱不足による失敗とはカスタードクリームがうまく固まらない原因の多くは、加熱が足りないことです。特に火加減が弱すぎると、とろみが出る前に火を止めてしまい、加熱温度に達せずにゆるい仕上がりになります。材料...

マシュマロをレンジで加熱する最適な秒数とは？何秒が基本？ふくらませたいときの加熱目安500Wの電子レンジでは、およそ10〜15秒を目安にマシュマロをふんわり膨らませることができます。特に小さめサイズなら10秒からスタートし、膨らみ具合を見て...

ホワイトチョコはなぜ溶けにくい？基本の性質を知ろう一般的なチョコとホワイトチョコの違いホワイトチョコは他のチョコと違い、カカオマスが含まれておらず、主にココアバター・ミルク成分・砂糖で構成されています。そのため、風味がマイルドで色も白っぽい...

マックのピクルスは何枚まで増やせる？基本ルールと店舗事情無料で増量できる最大枚数マクドナルドでは「ピクルス多め」とお願いすると、無料で増量できることが多いです。標準で1枚のバーガーなら2枚、標準2枚のビッグマック系は4枚になることが多いよう...

ココイチで「最強トッピング」を探す楽しさとは？ココイチの魅力は、自分だけのカレーを作れるカスタマイズの楽しさにありますね。トッピングを組み合わせるだけで味わいがグンと広がり、自分好みの一皿が完成します。はじめての方でも大丈夫。店員さんが優し...

豚の角煮が硬くなる理由を知ろう肉質と部位の選び方で柔らかさが決まるまず、角煮のおいしさは“肉質と部位”から始まります。脂が適度にのった豚バラブロックは、煮込むととろけるような食感に。肩ロースやもも肉はあっさりしますが、脂が少ないとやや硬さが...

焼きマシュマロがくっつく原因を知ろうマシュマロが網や串にくっつくメカニズム焼きマシュマロが網や串にくっつく原因は、主に「糖分の加熱による溶解」と「焦げ付き」です。マシュマロの主成分である砂糖やシロップは、熱が加わると溶けて粘着性を持ちます。...

なぜ失敗した？水加減ミスの原因と注意点うっかり起きる！よくある水加減ミスのパターンご飯の水加減って、一見簡単そうに見えて意外とミスしやすいですよね。たとえば、寝ぼけていたり、子どもの相手をしながら炊飯したりしていると、つい2合の水しか入れず...

生春巻きがくっつかない理由とその対策生春巻きくっつく原因とは？生春巻きの皮がくっついてしまう一番の原因は、水分の管理が不十分なことです。ライスペーパーは水に濡れると柔らかくなり、そのまま放置すると他の皮や皿とくっついてしまいます。また、湿度...

ブルーベリージャムが固まらない原因とは？ペクチン不足が固まらない最大の原因ブルーベリージャムが固まらない最大の原因は、ペクチンの不足です。ペクチンは果物に自然に含まれるゼリー化成分で、加熱と酸、そして砂糖が加わることでジャムのとろみを生み出...